سيٽرڪ ايسڊ

فوڊ اضافو

کاڌي جي صنعت ۾ استعمال ڪيو ويو، جهڙوڪ تيزاب، سولوينٽ، بفر، انوکوڊنٽ، Deodorant، ذائقو وڌائڻ وارو، گورنگ ايجنٽ، ٽوننگ ايجنٽ.

[بنيادي طور تي ڪاربونيل مشروبات، جوس مشروبات، رسالي پيئندڙن لاء خوراڪ جي اضافي پيئندڙن ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي.

[cricry accid جو اضافو ميوو جو اضافو ميوو جو حصو (پي ايڇ) کي گھٽ تيز رفتار سان گڏ يا ان جي واڌ ويجھائيء واري ميوي جي حدن کي گھٽائي ٿو.]

[سٽيٽر ايسڊ جو اضافو آهي جئين مٺائي ۾ خشڪ ايجنٽ کي ميوي جو ذوق سان گڏ ڪوششن ڪرڻ آسان آهي. جيل فوڊ پيسٽ ۾ Citrics AID جو استعمال ۽ جيل کي پيٽرين جي منڊي جي منفي چارج کي گهٽائي سگھي ٿو، ته پڪيگين انو جي وچ ۾ هائڊروجن بانڊ کي گهٽائي سگهي ٿو. کنڊن جي پروسيسنگ ۾، هڪ القخين ردعمل جو استعمال، پي ايڇ ايڊجسٽمينٽ ايجنٽ جي طور تي هڪ پيڊمينٽ جو ڪردار ادا نٿو ڪري سگهي، پر ان جي معيار کي به ڪردار ادا ڪري سگهي ٿو.]

[پيٽرڪ ايسڊ کي پي ايڇ ويليو جي قيمتن کي جج ڪري رهيو آهي، انهي ڪري ته ان کي منجهيل کاڌي جي پروسيسنگ ۾ اينزيم جي سرگرمي کي وڌايو.]